سیتوکروم

سیتوکُروم (cytochrome)
نوعی پروتئین. عهده‌دار بخشی از فرآیند تنفس است که طی آن، مولکول‌های مواد غذایی در جانداران هوازی تجزیه می‌شوند. سیتوکروم‌ها از اجزای زنجیرۀ انتقال الکترون‌اند و با الکترون‌های انرژی‌دار مولکول‌های اکسیژن (O_۲) را به شکل یون‌های اکسیژن (O^-۲) احیا می‌کنند. یون‌های اکسیژن با یون‌های هیدروژن (H⁺) ترکیب می‌شوند و آب تولید می‌کنند که فرآوردۀ نهایی تنفس هوازی است. ضمن انتقال الکترون‌ها از یک سیتوکروم به سیتوکروم دیگر انرژی آزاد می‌شود و برای ساخت آدنوزین تری‌فسفات به‌کار می‌رود.

 

---