ویرتانن، آرتوری ایلماری (۱۸۹۵ـ۱۹۷۳)
ویرتانِن، آرتوری ایلْماری (۱۸۹۵ـ۱۹۷۳)(Virtanen, Artturi Ilmari)
شیمی‌دان فنلاندی. جایزۀ نوبل شیمی ۱۹۴۵ را به‌سبب کشفیاتش در زمینۀ شیمی کشاورزی (۱۹۲۰) به‌دست آورد. علوفه‌های سبز تمایل به تخمیر و تولید انواعی از اسیدهای مضرّ دارند، بنابراین نمی‌توان آن‌ها را مدت طولانی نگهداری کرد. ویرتانن با اسیدی‌کردن علوفه مانع از آغاز فرآیند شد. در این حالت، علوفه بیشتر دوام می‌کند و خنثی باقی می‌ماند.