شیرین بیان
شیرین‌بَیان (liquorice)
گیاه علفی پایایی با نام علمی Glycyrrhiza glabra، متعلق به تیره لگومینوسه (بقولات)[۱]، دارای گل‌های آبی‌رنگی در گل‌آذین‌های کپه‌ای. از این جنس چهار گونه در نواحی گوناگون ایران یافت می‌شود. از ریشه‌های طویل و شیرین آن‌ها عصاره‌ای به‌دست می‌آید که به‌صورت خمیر سخت و سیاهی در قنادی و داروسازی مصرف می‌شود. از این گیاه برای رفع سرفه‌های عصبی و درمان برونشیت و التهاب نای، التهاب معده، زخم معده و اثنی‌عشر استفاده می‌کنند. مصرف بیش‌ازحد این گیاه باعث بروز حالت‌هایی از مسمومیت می‌شود.
- ↑ Leguminosae