معده

معده (stomach)

معده

اولین حفره در دستگاه گوارش جانوران. در پستانداران، کیسه‌ای عضلانی و دقیقاً زیر پردۀ دیافراگم واقع است. غذا از مری به آن وارد می‌شود و در آن‌جا با اسید و آنزیم‌های مترشح از دیوارۀ معده هضم می‌شود. غذا و شیرۀ گوارشی، برای کمک به هضم پروتئین، براثر انقباضات دیوارۀ معده با هم مخلوط می‌شوند. پس از مدتی، غذای نیمه‌هضم‌شده به رودۀ کوچک (ناحیۀ‌ دوازدهه) منتقل می‌شود. برخی پستانداران گیاه‌خوار معدۀ چندقسمتی دارند و در یکی از بخش‌های آن باکتری‌هایی یافت می‌شود که به هضم سلولز کمک می‌کنند. سنگدان بخشی از معدۀ پرندگان است.

 

---