یام
یام (yam)
گروهی از گیاهان بالارونده[۱]، از جنس Dioscorea، خانوادۀ تمیس (Dioscoreaceae). این گیاه در نواحی گرمسیری کشت می‌شود و ساقه‌های نشاسته‌ای زیر زمینی آن‌ها به مصرف غذا می‌رسد. یام مکزیکی[۲] (D. composita) حاوی ماده‌ای شیمیایی است که در قرص‌های ضد‌آبستنی به‌کار می‌رود. یام پافیلی[۳] نوعی وحشی است که ساقه‌های زیرزمینی بزرگی به وزن ۳۰۰ کیلوگرم تولید می‌کند. گیاه‌شناسان انگلیسی بعد از ۴۰ سال سرانجام در ۲۰۰۱ مشخص کردند که این نوع منقرض نشده است و هنوز در کیپ پلاتو واقع در افریقای جنوبی، می‌روید.