کارور، جورج واشینگتن (۱۸۶۰ـ۱۹۴۳)
کارْوِر، جورج واشینگتن (۱۸۶۰ـ۱۹۴۳)(Carver, George Washington)
دانشمند شیمی کشاورزی[۱] امریکایی. زندگی خود را صرف بهبود اقتصاد جنوب امریکا و شرایط زندگی امریکاییان افریقایی‌تبار[۲] کرد. از تنوع محصولات کشاورزی و افزایش تولید بادام زمینی حمایت، کرد و در زمینۀ صنعت پلاستیک از پیش‌گامان بود. کارور در انستیتو تاسکیگی[۳]، واقع در آلاباما[۴]، نیاز ضرورت کشت تناوبی[۵] و استفاده از حبوبات، به‌ویژه بادام زمینی، را اثبات کرد. کشاورزان به توصیۀ او از بادام زمینی و ۳۲۵ فرآورده جانبی آن (ازجمله شیر، پنیر، پودر صورت، جوهر چاپ، شامپو و رنگ‌ها) که کارور تهیه کرده بود، بیشتر از توتون و پنبه درآمد کسب کردند. کارور در میسوری از یک خانوادۀ برده متولد شد. موزز کارور[۶]، مالک سابقش او را ربود و بزرگ کرد. از دانشگاه هایلند[۷]، واقع در کانزاس، بورس تحصیلی گرفت ولی به‌دلیل مسئلۀ نژادی پذیرفته نشد. در عوض از دانشکدۀ کشاورزی آیووا[۸] فارغ‌التحصیل شد، همان‌جا تدریس کشاورزی و گیاه‌شناسی باکتریایی[۹] آغاز کرد و در زمینۀ آسیب‌شناسی گیاهی[۱۰] آزمایش‌هایی انجام داد. در ۱۸۹۷ به انستیتو تاسکجی منتقل، و رئیس بخش کشاورزی و تحقیقات شد. همچنین، ۱۱۸ فرآورده از سیب‌زمینی شیرین و ۷۵ فرآورده از گردو را کشف کرد. کارهای دیگر کارور عبارت‌اند از استخراج رنگ از خاک رس آلاباما و تهیه ماده‌ای پلاستیکی از دانه‌های سویا، که هنری فورد[۱۱] بعدها در بخشی از خودروهای خود به‌کار برد.