اتیل استات

اِتیْل اَسِتات (ethyl acetate)
(نام دیگر استیک استر CH_۳COOC_۲H_۵). مایعی بی‌رنگ. از افزودن مخلوط الکل اتیلیک و اسید اتانوئیک به مخلوط الکل اتیلیک و اسید سولفوریک قوی، و گرم‌کردن آن‌ها تا ۱۴۰ درجۀ سانتی‌گراد به دست می‌آید. از استات اتیل عطر میوه استشمام می‌شود و در گذشته، به صورت چاشنی شیرینی‌ها و شراب‌ها، و همچنین در عطرها مصرف می‌شد. همچنین، حلّال مفیدی است. نام دیگر آن اتانوآت اتیل است.

---