انست

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی

اِنْسِت (enset)

اِنْسِت

گیاه خویشاوند موز[۱]. سوخ[۲] و ساقۀ‌های خوراکی دارد. این گیاه بین ۵هزار تا ۱۰هزار سال پیش اهلی شد و درحال حاضر، در جنوب اتیوپی کشت می‌شود. به خشکی مقاوم است، و اگر خرد و تخمیر شود، می‌توان آن را قبل از تبدیل به انواع غذاها، ماه‌ها یا حتی سال‌ها نگهداری کرد. اِنسِت وحشی در بخش وسیعی از نواحی غرب و جنوب افریقا کشت می‌شود. در ۱۹۹۳، یک گروه تحقیقاتی امریکایی امکان کشت این گیاه را در مناطق خشک شمال اتیوپی بررسی کرد. نام علمی این گیاه Ensete ventricosum است.

 


  1. banana
  2. corm