محصول

محصول (crop)
هر فرآوردۀ گیاهی روییده یا برداشت‌شده برای مصرف انسان. در سراسر جهان بیش از ۸۰ نوع غله کشت می‌شود که بیشتر مواد غذایی، و الیاف، کائوچو، دارو، رنگ و جز آن‌ها از این راه تأمین می‌شود. محصولات مختص صادرات را محصول فروشی می‌گویند. پس‌کشت به کاشت میان دو کشت عمده اطلاق می‌شود. محصول به چهار دستۀ اصلی تقسیم می‌شود: ۱. محصولات غذایی که تأمین‌کنندۀ بخش وسیعی از نیاز انسان در سراسر جهان است. انواع اصلی آن عبارت‌اند از غلات، ریشه‌‌های خوراکی، حبوبات (نخود و لوبیا)، سبزیجات، میوه، دانه‌های روغنی، آجیل درختی، نیشکر و ادویه. غلات بخش بزرگی از مواد غذایی انسان را تشکیل می‌دهند؛ ۲. علوفه، مانند علف و شبدر، که برای خوراک دام کشت می‌شوند. علوفه بسیار بیشتر از سایر مواد کشت می‌شود. علف‌زارها، در این دسته، بیشترین محصول جهان را تشکیل می‌دهند و گونه‌های وحشی را نیز دربرمی‌گیرند؛ ۳. محصولات الیافی، الیاف سبزیجات را تولید می‌کنند. در نواحی معتدل کتان و شاهدانه می‌روید، اما ارزشمندترین محصولات الیافی عبارت‌اند از پنبه، کنف و الیاف آگاو که بیشتر در نواحی استوایی کشت می‌شوند. پنبه مهم‌ترین محصول این دسته است؛ ۴. محصولات متفرقه شامل توتون، کائوچو، گل‌های تزیینی و گیاهانی است که از آن‌ها عطر، دارو و رنگ پارچه تولید می‌شود.

---