مریستم
مِریسْتِم (meristem)
نوعی بافت گیاهی با سلول‌هایی که به‌صورت فعال تقسیم می‌شوند تا بافت‌های جدیدی ایجاد کنند یا قابلیت این امر را دارند. مریستمها در رأس ریشه‌ها و ساقه‌ها یافت می‌شوند. مریستم‌های رأسی مسئول رشد طولی این اندام‌هایند. کامبیوم (لایه زاینده)[۱] نوعی مریستم جانبی است که مسئول افزایش قطر گیاهان دایمی است. برخی گیاهان، مانند ساقۀ واس‌ها، مریستم‌های میان‌جای[۲] نیز دارند این مریستمها مسئول رشد پیوستۀ واس‌ها پس از قطع مریستم‌های شاخه‌ها براثر چیدن یا چرایند. کشت مریستم[۳] شامل رویاندن مریستم‌های جدا‌شده از شاخه در محیطی حاوی مواد غذایی است که به‌منظور پرورش گیاهان جدید از آن بهره می‌برند. کاربرد دیگر این تکنیک در تکثیر گیاهان سترون[۴] (نازا) یا دورگه‌ها[۵] (هیبریدها) است که از راه بذر و زادگیری قادر به تولیدمثل نیستند. همچنین، از این طریق می‌توان منابعی عاری از ویروس ایجاد کرد، زیرا ویروس‌ها ندرتاً مریستم‌های رأسی را آلوده می‌کنند.