کاروتِن (carotene) رنگدانهای طبیعی، از گروه کاروتنوئیدها[۱]. رنگهای نارنجی، زرد، و قرمزِ هویج، گوجهفرنگی، پرتقال و رنگ سختپوستان[۲] بهعلت وجود کاروتنهاست.
