کاسنی سالادی

کاسْنیِ سالادی (endive)

گیاهی یک‌ساله و زراعی، از گونه سیکوریوم اندیویا، متعلق به تیره مرکبان یا کاسنی (کمپوزیته). از برگ‌های آن در سالاد و غذا استفاده می‌کنند. یکی از انواع آن برگ‌هایی باریک و چین‌دار دارد. نوع دیگر برگ‌های پهن و صاف دارد. این گیاه با کاسنی خویشاوند است.

 

---