گرمایش با میکروویو
گرمایِش با میکروویو (microwave heating)
ایجاد گرما با امواج میکروویو[۱]. در اجاق‌های میکروویو، از این شیوه برای پختن یا گرم‌کردن سریع غذا استفاده می‌کنند. در این اجاق‌ها، گرما درون مواد غذایی ایجاد می‌شود. اگر غذا کاملاً گرم نشود، خطر رشد باکتری و مسموم‌شدن غذا وجود دارد. در صنعت، از گرمایش میکروویو برای نابودکردن حشرات آفت غلات و آنزیم‌های موجود در مواد غذایی فرآوری‌شده، پاستوریزه‌کردن و استریلیزه‌کردن مایعات، و خشک‌کردن چوب و کاغذ استفاده می‌کنند.
- ↑ microwave