گیاه هسپریس

گیاه هسپریس   (rocket (botany

گروهی از گیاهان از جنس‌های مختلف، متعلق به تیرۀ چلیپائیان. هسپریس دریایی در سواحل شنی اطراف بریتانیا و اروپا می‌روید. دارای یک ریشه اصلی طویل و برگ‌های گوشتی است. گیاه خاکشی تلخ، پس از آتش‌سوزی بزرگ 1666 فراوان شد ولی اکنون بسیار کمیاب است. راکت باغی یا هسپریس سالادی، گونه‌ای مدیترانه‌ای است که به سبب برگ‌های خوراکی و دانه‌هایش کشت می‌شود.  از برگ‌های آن در سالاد استفاده می‌کنند و از دانه‌هایش روغنی شبیه به روغن شلغم روغنی، به دست می‌آید. دو گونۀ بریتانیایی جنس باربارا با نام‌های هسپریس زرد یا شاهی زمستان معروف‌اند.

---