شکرتیغال

شِکَرْتیغال

گیاهان متعلق به جنس Echinops از تیرۀ مرکبان (کاسنی). این گیاهان، علفی، چندساله و به‌ندرت یک‌ساله‌اند. برگ‌ها تقسیمات شانه‌ای و غالباً خاردار دارند و ساقه‌ها پوشیده از کرک‌های متفاوت، کپه‌ها متعدد و مجتمع به‌صورت گویچه‌های متراکم‌اند. گل‌ها معمولاً بنفش یا مایل به سفیدند. مغز کپه در برخی از گونه‌ها، مانند E. spinosus، خوراکی است. برخی گونه‌ها نیز خاصیت دارویی دارند.