نمک ترکی

نَمک تُرکی (rock salt)

(یا: نمک تَبَرزَد، هالیت) کلرید سدیم طبیعی. این ماده همان نمک طعام (NaCl) است که در ساختار بلوری مکعبی متبلور می‌شود. این ماده عموماً در حالت خالص بی‌رنگ یا سفید، و به‌ندرت آبی‌رنگ است، امّا وجود ناخالصی‌ها ممکن است رنگ نمک ترکی را به خاکستری، صورتی، سرخ یا قهوه‌ای بدل کنند. این نمک غالباً با انیدریت و گچ ممزوج است.