گیلاس
گیلاس
میوۀ درختی با نام علمی Cerasus avium متعلق به تیرۀ گل‌سرخیان. این درخت ۲۵ تا ۳۵متر ارتفاع، پوستی که در تنه‌های مسن سیاه می‌شود، شاخه‌هایی که در جوانی سبزرنگ و در پیری قهوه‌ای ـ قرمزشونده‌اند، برگ‌هایی مستطیلی ـ تخم مرغی، و گل‌های سفید چتری و میوۀ شفت قرمز، زرد یا سیاه و درخشان دارد. این گونه در ایران به‌صورت خودرو در مازندران، گیلان و آذربایجان می‌روید. پراکنش جهانی آن در مرکز و جنوب شرق اروپا، آناتولی، قفقاز و ایران است. یونانیان این درخت را اقلاً از ۴۰۰پ‌م می‌کاشته‌اند. گیلاس ویتامین آ دارد و میوه و دُم آن ادرارآور است.