پیش ویتامین
پیش‌ویتامین (provitamin)
هر نوع مادۀ پیش‌ساز ویتامین. پیش‌ویتامین‌ها موادی خوراکی‌اند که در بدن جاندار به ویتامین‌های فعال تبدیل می‌شوند. ارگوسترول[۱] پیش‌ویتامین د۲ است که از طریق تأثیر نور آفتاب به کلسیفرول[۲] (ویتامین د۲) تبدیل می‌شود. بتاکاروتن نیز پیش‌ویتامینی است که در کبد به ویتامین آ تبدیل می‌شود.