غژگاو
غَژْگاو (yak)
گونه‌ای از گاو Bos grunniens، از خانوادۀ گاویان[۱]. در گروه‌های وحشی، و در ارتفاعات بلند تبت[۲] زندگی می‌کند. بلندی این جانور تا شانه حدود دو متر است. موهایی طویل و درهم ریخته در بخش‌های زیرین بدن دارد. شاخ‌هایش بلند، و به‌سمت بالا خمیده‌اند. کوهانش روی شانه‌ها قرار دارد. این گاو در معرض انقراض است. در محیط طبیعی به رنگ قهوه‌ای یا سیاه است، ولی انواع اهلی‌شده، که نصف اندازه وحشی‌اند، ممکن است سفیدرنگ باشند. این گاو را برای استفاده از شیر، گوشت، و چرمش، همچنین به‌منزلۀ حیوانی باربر پرورش می‌دهند. گاوهای تبتی سرمای زیاد را با پوشش ضخیم و حرارت حاصل از تخمیر معده‌شان تحمل می‌‌کنند.