بهداشت
بهداشت (hygiene)
علم حفظ سلامتی و پیش‌گیری از بیماری‌ها، با تأکید بر نظافت. این علم بیشتر به عواملی مثل پاکیزگی هوا و آب، نظافت جسمی، نظافت منزل و محل کار، و روش صحیح تهیه و توزیع غذا می‌پردازد. بهداشت بر سه قسم است: ۱. بهداشت فردی[۱] شامل شست‌وشوی مرتب لباس‌ها، موی سر و بدن، مسواک‌زدن روزانۀ دندان‌ها، و شست‌وشوی دست‌ها پس از رفتن به دستشویی، برای جلوگیری از تجمع باکتری‌ها است. ۲. بهداشت منزل[۲] شامل تمیز نگه‌داشتن منزل، نگهداری مناسب غذاها در یخچال و فریزر، بازکردن یخ غذای منجمد و پختن کامل آن پیش از مصرف، و خارج‌ساختن زباله از منزل است. ۳. بهداشت اجتماعی[۳] معمولاً برعهدۀ شورای محل یا دولت است و دفع فاضلاب، جمع‌آوری زباله، نظارت بر اجرای استانداردهای بهداشتی در فروشگاه‌های غذا، تدارک برنامه‌های مایه‌کوبی[۴]، و تهیۀ آب آشامیدنی پاکیزه را شامل می‌شود.