تره

تَره

گیاهانی علفی و خوراکی از جنس Allium و تیرۀ لاله (سوسنیان). گونه معروف A. persicum یا همان تیرۀ معمولی ایران از انواع خوراکی و دارویی تره است که به‌صورت خام یا پخته در کوکو، جوشپره (نوعی آش)، سبزی‌پلو، ترش‌تره و شیرین‌تره (دو غذای گیلانی)، قورمه‌سبزی و آش رشته استفاده می‌شود. تره‌فرنگی که در عربی آن را کُرّاث می‌نامند، همان‌ گیاه A. porrum است که گیاه ـ داروشناسان اسلامی خواص فراوانی برای آن آورده‌اند ازجمله این‌که گرم‌کننده، مدرّ، مُلیِّن، قطع‌کننده خون‌ریزی، مفید برای انواع دردهای گوش، قولنج و انواع زخم‌هاست.