چلیپاییان

چَلیپاییان (Cruciferae)

 

نام خانوادۀ کلم (شب‌بو)، شامل ۳۹۰ جنس، و ۳هزار گونه. در سراسر جهان یافت می‌شوند. از گیاهان این خانواده، جنس Brassica از لحاظ غذایی بااهمیت‌اند. انواع شاهی یا ترتیزک را برای طعم‌دادن به غذاها مصرف می‌کنند. گیاهان چندین جنس از این خانواده، گیاه هرزند و تعدادی را به‌صورت زینتی پرورش می‌دهند. آلیسوم، اوبریتیا، خیری (Cheiranthus)، آتیزک بیابان، و شب‌بو (Matthiola) از آن جمله‌اند. گل این گیاهان مشخصاً چهار گلبرگ و چهار کاسبرگ دارد و به‌شکل صلیب است. تعداد پرچم‌ها شش عدد است و تخمدان مرکزی این گل معمولاً به‌شکل غلاف یا نیام درمی‌آید که دیواره‌ای طولی آن را به دو بخش تقسیم می‌کند. میوه‌های این گیاهان از لحاظ شکل متنوع‌اند. بعضی از گیاهان این خانواده تک‌دانهاند.

 

---