آیش
آیِش (fallow)
شخم‌زدن، و پس از آن، ناکِشته‌گذاشتن زمین کشاوزری به مدت یک فصل، به منظور جبران حاصل‌خیزی از دست‌رفتۀ خاک. در اروپا، آیش‌گذاری زمین براساس نظام سه‌مزرعه‌ای قرون وسطا[۱] صورت می‌گیرد. در برخی از تناوب[۲]های زراعی[۳] مدرن و نیز در کشورهایی که برای حفظ حاصل‌خیزی خاک به کود شیمیایی[۴] دسترسی ندارند، از آیش‌گذاری استفاده می‌شود.