بامیه (خوراکی)

بامیِه (خوراکی)

نوعی شیرینی‌ ایرانی، به مایۀ آرد و تخم‌مرغ، مثل زولبیا. مایۀ زولبیا را از کیسۀ قیف‌دار یا سرنگ قنادی تیله‌تیله، کروی یا بیضوی، در دیگ روغن‌جوش می‌ریزند و تا به سرخی گرایید برمی‌دارند و در مایۀ از داغی به گرمی گراییده می‌گذارند. بامیه به‌همراه زولبیا، از خوردنی‌های پُررونق ماه رمضان است.