تربچه
تُرُبچه (radish)
گیاهی علفی و یکساله، با نام علمی رافانوس ساتیووس (تربچه)[۱]، از خانوادۀ شب‌بو[۲]، بومی اروپا و آسیا. این گیاه به‌سبب ریشۀ گوشت‌دار، تندمزه، و خوراکی‌اش کشت می‌شود. غالباً قرمز رنگ است، ولی گاهی سفید یا سیاه آن نیز یافت می‌شود. به‌شکل خام در سالاد مصرف می‌شود. مصرف تربچه، به هضم غذا بسیار کمک می‌کند.