خوشاب

نوعی کمپوت ایرانی، خیسانده یا جوشاندۀ خشکباری چون هلو، انجیر، و زردآلو در مقدارِ زیادی آب. اگر مقدار آب را بیشتر بگیرند و به آن شکر بیفزایند، شربت خوشاب به‌‌دست می‌آید. خوشاب و شربت آن را با میوۀ تازه نیز فراهم می‌آورند.