ریواس

ریْواس (rhubarb)

گیاهی چندساله، با دم‌برگ‌های صورتی و خوراکی، از جنس Rheum، تیرۀ علف هفت‌بند. برگ‌های بزرگ آن حاوی اسید اکسالیک و سمی‌اند. ریواس‌های وحشی بومی اروپا و آسیایند. گونۀ R. ribes همان ریواس، ریباس یا ریوند مشهور است که در منطقۀ وسیعی از دشت‌ها و نواحی کوهستانی ایران می‌روید و مصرف خوراکی دارد. برخی از گونه‌های این جنس، دارای مصارف درمانی، مخصوصاً اثر مسهلی‌اند که مهم‌ترین آن‌ها همان ریوند چینی، با نام علمی R. officinale، است. قطعات ریزوم گونه‌های گوناگون Rheum، با نام روبارب، برای مصارف پزشکی عرضه می‌شوند.

 

---