زردک
زَردَک
نژادهای وحشی و ایرانی گیاه هویج (Daucus Carota). هویج‌های وحشی در مقایسه با هویج فرنگی، خواص دارویی و غذایی متفاوتی دارد. ریشۀ آن اثر مدر دارد. میوۀ آن نیز در آب‌آوردن انساج، قولنج‌های کلیوی، هیستری، و نیز به‌عنوان مقوی معده، بادشکن و پادزهر سم مار و دانه‌اش نیز در بازکردن شرایین قلب مؤثر است. انواع مختلف هویج به‌علت دارابودن مواد مختلف، در تغذیۀ سلولهای بشرۀ پوست و سلامت آن‌ها بسیار مؤثرند.