زنبق
زَنبق (iris)
در گیاه‌شناسی، گروهی از گیاهان گل‌دار پایا، متعلق‌به مناطق معتدل شمالی، از خانوادۀ زنبقیان[۱]، جنس Iris. برگ‌های این گیاهان معمولاً شمشیرمانند است. گل این گیاهان به رنگ ارغوانی، سفید یا زرد است و سه گلبرگ[۲] داخلی و سه کاسبرگ خارجی[۳] پیچیده و رو به پایین دارد. بسیاری از انواع پرورشی این گیاه از ایریس ژرمانیکا[۴] مشتق شده‌اند. از ساقۀ زیرزمینی[۵] و معطر و بنفش‌رنگ زنبق اروپای جنوبی[۶] (ایریس فلورینتینا[۷]) در عطرسازی استفاده می‌کنند و آن را اوریس‌روت[۸] می‌نامند. در ایران، ۲۰ گونۀ گوناگون علفی چندساله و ریزوم‌دار دارد.