از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی
ساکاروز (sucrose)
قند شیرۀ نیشکر یا چغندرقند، C۱۲H۲۲O۱۱. معمولاً آن را قند مینامند. ساکاروز مولکولی دوقندی (دیساکارید[۱]) است که از دو واحد قند ساده (مونوساکارید یا تکقندی[۲])، گلوکز[۳] و فروکتوز[۴]، تشکیل میشود.
- ↑ disaccharide
- ↑ monosaccharide
- ↑ glucose
- ↑ fructose
