شالاز

شالاز (chalaza)
تودۀ گلوتینی آلبومین شفافی که زرده را در تخم پرنده نگهداری می‌کند. هنگامی‌که تخم به‌آرامی از تخم‌بر (تخم‌راهه) عبور می‌کند، شالاز ساخته می‌شود و ساختمان مارپیچی خود را نیز به‌‌دست می‌آورد.

 

---