شوره (شیمی)
شوره (شیمی)(nitre/saltpetre)
(یا: نیترات پتاسیم طبیعی) نیترات پتاسیم[۱]، با فرمول KNO۳. کانی[۲]ای که در نواحی بیابانی، روی زمین یا در نزدیک سطح زمین یافت می‌شود و در ساخت مواد منفجره به کار می‌رود. شوره در ایالت بیهارِ[۳] هند، ایران، و استان کیپ[۴]، واقع در افریقای جنوبی، یافت می‌شود. در گذشته، از این نمک برای ساخت باروت استفاده می‌کردند. امروزه، بخش عمدۀ شوره مصرفی برای ساخت مواد منفجره را از نیتراتین[۵] (شورۀ شیلی[۶]، با فرمول NaNO۳) تأمین می‌کنند. شوره از جمله مواد نگه‌دارنده[۷] است و در نمک‌سود‌کردن گوشت مصرف فراوانی دارد.