ماکادامیا

از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی

ماکادامیا (macadamia)

ماکاداميا

میوۀ مغزدار خوراکی گروهی از درختان بومی استرالیا، مخصوصاً گونه Macadamia ternifolia، از تیرۀ پروته‌آسه[۱]. این درختان در هاوایی[۲]، افریقای جنوبی، زیمبابوه، و مالاوی[۳] کشت می‌شوند. میوۀ این درختان آهسته رشد می‌کند و پس از افتادن آن را از روی زمین جمع می‌کنند. در استرالیا، مهم‌ترین گونه‌های تجاری عبارت‌اند ازماکادامیا اینتگریفولیا[۴]، فقط در کوئینزلند[۵]، و ماکادامیا تترافیلا[۶]. گونه‌ای در کوئینزلند شمالی، با نام ماکادامیا ولانی[۷]، دانه‌هایی با مقادیر خطرناکی اسید هیدروسیانیک[۸] دارد، اما بومیان آن‌ها را خرد می‌کنند، می‌شویند، و در نوعی غذا مصرف می‌کنند.

 


  1. Proteaceae
  2. Hawaii
  3. Malawi
  4. Macadamia integrifolia
  5. Queensland
  6. Macadamia tetraphylla
  7. Macadamia whelanii
  8. prussic acid