منتظمی، رزا (۱۳۰۱ -۱۳۸۸ش)
مُنتَظمی، رزا (۱۳۰۱ -۱۳۸۸ش)
(نام اصلی: فاطمه بحرینی) استاد آشپزی و نویسندۀ ایرانی. وی مؤلف کتاب مشهور هنر آشپزی است که در ۱۳۴۷ش با داشتن ۶۰۰ دستور غذایی منتشر شد. رزا منتظمی از ۱۳۳۷ش در تهران کلاس آشپزی و شیرینی‌پزی داشته است و هزاران نفر در آن کلاس‌ها شرکت می‌کردند. کتاب هنر آشپزی در زمان حیات نویسنده بیش از ۵۰ بار تجدید چاپ شد. در چاپ چهل و یکم آن، بیش از ۱۷۰۰ غذای ایرانی و فرنگی معرفی و طرز تهیه آن توضیح داده شد. درخلال سال‌های جنگ تحمیلی عراق علیه ایران و دوران کمبود کاغذ و مشکلات چاپ، به‌منظور جلوگیری از ایجاد بازار سیاه، این کتاب با دفترچۀ بسیج اقتصادی به فروش می‌رسید. این کتاب در حال حاضر در خانۀ بیشتر ایرانیان نگهداری می‌شود.