نخینه
نَخینِه (hypha)
رشته‌ای باریک و معمولاً منشعب که مجموعاً ریسه[۱] و اندام‌های بارده قارچ را تشکیل می‌دهد. مولکول[۲]های مواد غذایی و سایر مواد از طریق حرکت سیتوپلاسم، معروف به جریان سیتوپلاسمی[۳]، در سراسر نخینه‌ها جابه‌جا می‌شوند. نخینه‌ها معمولاً با افزایش طول در قسمت رأس و با تشکیل انشعاب‌های جانبی رشد می‌کنند. نخینۀ قارچ‌های عالی[۴] (آسکومیست‌ها[۵] و بازدیدیومیست‌ها[۶]) از طریق تشکیل دیواره‌های عرضی یا جدار در بخش‌هایی از آن تقسیم می‌شود، در حالی‌که در قارچ‌های پست[۷]، مثلاً کپک نان[۸]، نخینه‌ها دیوارۀ عرضی ندارند. حتی قارچ‌های عالی نیز حقیقتاً یاخته‌ای نیستند، زیرا هر جدار منفذی مرکزی[۹] دارد که از طریق آن سیتوپلاسم و حتی هسته می‌توانند حرکت کنند. دیوارۀ نخینه‌ها کیتین[۱۰] دارد که نوعی پلی‌ساکارید[۱۱] است.