نقطه جوش، افزایش

نقطۀ جوش، افزایش (elevation of boiling point)
افزایش نقطۀ جوش مایع نسبت به حلال خالص، بر‌اثر حل‌شدن ماده‌ای در آن. این پدیده با افزودن نمک به آبِ در حال جوش مشاهده می‌شود و جوشیدن آب، بر‌اثر افزایش نقطۀ جوش، متوقف می‌شود. میزان افزایش نقطۀ جوش به تعداد مولکول‌های مادۀ حل‌شدنی بستگی دارد. برای یک حلال منفرد، مثلاً آب خالص، همۀ مواد با غلظت مولکولی یکسان، موجب افزایش نقطۀ جوش به یک میزان می‌شوند. افزایش نقطۀ جوش براثر حل‌شدن ماده‌ای با غلظت مولی C از رابطه زیر به‌دست می‌آید: ‌e=KC که در آن K مقدار ثابتی با نامِ ثابت غلیان سنجی است.

 

---