کوهن، ریشارد (۱۹۰۰ـ۱۹۶۷): تفاوت میان نسخه‌ها

}}[[پرونده: 35402800.jpg | بندانگشتی|ريشارد کوهن]]<p>شیمی‌دان آلمانی، زادۀ اتریش. در دهه ۱۹۳۰، ساختار ویتامین‌های آ، ب۲، ب۶ را که از شیر گاو استخراج کرده بود، شناسایی کرد. به‌سبب تحقیق در زمینۀ کاروتنوئیدها<ref>Carotenoids</ref> و ویتامین‌ها<ref>Vitamins</ref> برنده جایزه نوبل شیمی ۱۹۳۸ شد، ولی تا بعد از جنگ جهانی دوم آن را دریافت نکرد. در وین<ref>Vienna</ref> زاده شد. در آن‌جا و مونیخ آلمان درس خواند. در ۱۹۲۹، استاد دانشگاه هایدلبرگ<ref>Heidelberg</ref> و سرپرست موسسۀ تحقیقات پزشکی کایزر (قیصر) ویلهلم کبیر<ref>Kaiser Wilhelm Instilute for Medical Research</ref>، ماکس پلانک<ref>Max Planck</ref> فعلی، شد و در ۱۹۳۷، اداره آن را برعهده گرفت. تا ۱۹۴۵، جایزه نوبل خود را دریافت نکرد. تحقیقات اولیه‌اش در زمینۀ کارتنوئیدها بود. این رنگینه‌های<ref>pigments</ref> زردرنگ، که قابل حل در چربی‌اند و در گیاهان یافت می‌شوند، پیش‌ماده‌های ویتامین آ اند. در دهه ۱۹۴۰، کون به تحقیقات خود در زمینۀ کربوهیدرات‌ها<ref>Carbohydrates</ref> و گلی‌کوسیدهای الکالوئیدی ادامه داد که در گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، و دیگر گیاهان تاجریزی، از جنس Solanum، وجود دارند. در ۱۹۵۲، بار دیگر با شیر آزمایش‌هایی صورت داد و کربوهیدرات‌ها را با کروماتوگرافی<ref>chromatography</ref> هزاران لیتر شیر استخراج کرد. در دهه ۱۹۶۰، این تحقیقات به بررسی مواد قندی در مغز انسان منجر شد.</p><br><!--35402800-->