آشپزی عربی، مکتب: تفاوت میان نسخه‌ها
بدون خلاصۀ ویرایش
جز (Added English title to display title and first line) |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
Arabic cooking, school of | آشپزی عربی، مکتب (Arabic cooking, school of) | ||
شیوۀ خاص آشپزی در کشورهای عربی، سرمشق‌گرفته از آشپزی ایرانی. سنت آشپزی عربی نیز همچون سنت آشپزی ترکی ریشه در آشپزی بغداد دارد. به همین سبب، آشپزی عربی جز در برخی جزئیات عیناً شبیه آشپزی ترکی است؛ مثلاً اگر ترکان به‌سبب ارتباط‌داشتن با سرزمین‌های مدیترانه از روغن زیتون در پخت غذا بهره می‌برند، عرب‌ها بیشتر روغن حیوانی مصرف می‌کنند. در تهیۀ غذاهای عربی نیز چون غذاهای هندی (← [[آشپزی_هندی،_مکتب]]) استفاده از فلفل بسیار مرسوم است. | |||
شیوۀ خاص آشپزی در کشورهای عربی، سرمشق‌گرفته از آشپزی ایرانی. سنت آشپزی عربی نیز همچون سنت آشپزی ترکی ریشه در آشپزی بغداد دارد. به همین سبب، آشپزی عربی جز در برخی جزئیات عیناً شبیه آشپزی ترکی است؛ مثلاً اگر ترکان به‌سبب ارتباط‌داشتن با سرزمین‌های مدیترانه از روغن زیتون در پخت غذا بهره می‌برند، عرب‌ها بیشتر روغن حیوانی مصرف می‌کنند. در تهیۀ غذاهای عربی نیز چون غذاهای هندی (← [[ | |||
---- | ---- | ||
[[Category:صنایع غذایی و کشاورزی، تغذیه]] [[Category:علوم تغذیه، مکتب های آشپزی و غذاها]] | [[Category:صنایع غذایی و کشاورزی، تغذیه]] [[Category:علوم تغذیه، مکتب های آشپزی و غذاها]] | ||