آب دوغ خیار: تفاوت میان نسخه‌ها

آب‌دوغ‌خیار Abdugh Khiar (persian Food)

<br/> نوعی سوپ سادۀ سرد ایرانی، فراهم‌آمده از [[ماست]] چکیده، خیار، مغز گردوی نیم‌کوب، [[کشمش]] بی‌دانۀ خیسانده، سبزی خشک ([[نعناع|نعنا]]، [[ترخون]]، [[مرزه]]، [[کاکوتی]]، [[کرفس]] کوهی، گل گلاب، که برخی [[آویشن]] شیرازی نیز بدان می‌افزایند) کف‌مال‌شده، آب، یخ، و نمک و فلفل. آب‌دوغ‌خیار دستوری مشخص و عام ندارد و بسته به سلیقۀ هر کس، مواد آن کم و زیاد می‌شود. این غذا معمولاً با نانی که کمی خشک شده باشد، خورده می‌شود.