کربس، هانس (۱۹۰۰ـ۱۹۸۱)
کِرِبْس، هانس (۱۹۰۰ـ۱۹۸۱)(Krebs, Hans)
زیست‌شیمی‌دان آلمانی‌تبار. به‌سبب کشف چرخۀ اسید سیتریک[۱]، که به چرخۀ کربس[۲] نیز مشهور است، به جایزۀ نوبل پزشکی دست یافت. چرخۀ اسید سیتریک آخرین مرحله‌ای است که مولکول‌های مواد غذایی در بافت‌های زنده به انرژی تبدیل می‌شوند. او در ۱۹۵۸، لقب سر گرفت. در ابتدا به فرآیند تجزیۀ اسیدهای آمینه در بدن علاقه‌مند بود و کشف کرد که ابتدا باید اتم‌های نیتروژن از اسیدهای آمینه جدا (آمین‌برداری یا آمین‌زدایی[۳]) و سپس به شکل اوره[۴] از راه ادرار دفع شوند. بعدها به مطالعۀ فرآیندهای دخیل در تولید اوره از اتم‌های جداشدۀ نیتروژن پرداخت و تا ۱۹۳۲، مراحل اساسی چرخۀ اوره[۵] را کشف کرد.