کَلَمِ بروکْسِل (Brussels sprout)
جوانه[۱]های کوچک و خوراکی روییده بر ساقۀ یکی از انواع کلم[۲]، با نام Brassica oleracea،وارتیۀ Gemmifera. این جوانهها سرشار از ترکیب سینگرین[۳] و گلوکوسینولیت[۴]اند. در ۱۹۹۶، مشخص شد این ترکیب سلولهای پیشسرطانی موش را ازبین میبرد.
