کوپرینوس

کوپْرینوس (Coprinus)

کوپْرينوس

جــنـسی از قــارچ‌هــای کـلاهک‌دار، از خـانــواده کوپریناسه، شامل ۱۰۰ گونۀ شنـاسـایـی‌شده. Coprinus comutus، قارچ سیاه فرفری، وقتی جوان است، خوردنی است. با گذشت زمان و تجزیۀ قارچ، کلاهک آن به مایع سیاه رنگی تبدیل می‌شود. پیش‌تر، قارچ C.atramentarius را برای تولید مرکب به‌کار می‌بردند.

 

---