گیاهان روغنی
گیاهان روغنی (oil crop)
گیاهانی با دانه‌های روغنی. از دانۀ آن‌ها روغن نباتی استخراج می‌کنند. در مناطق معتدل سرد، تخم شلغم روغنی و تخم کتان، و در مناطق معتدل گرم، آفتاب‌گردان، زیتون، و سویا کاشته می‌شود. در نواحی گرمسیر، بادام‌زمینی، روغن نخل، و نارگیل عمل می‌آید. برخی از روغن‌های گیاهی مهم، مانند روغن سویا، بادام‌زمینی، و پنبه، از گیاهانی به‌دست می‌آیند که در اصل برای اهداف دیگری کاشته می‌شوند. اغلب روغن‌های گیاهی علاوه بر مصرف خوراکی، به‌صورت جزئی ترکیبی در فرآورده‌های صنعتی، همچون صابون، روغن جلا، مرکب چاپ، و رنگ، نیز کاربرد دارند.