یونجه
یونجه
(یا: اِسپست) گیاهانی علفی و به‌ندرت پایا از جنس Medicago، متعلق به تیرۀ پروانه‌آسایان[۱]. برگ‌های این گیاهان سه‌برگچه‌ای با گوشوارک پیوسته به دُم‌برگ، کاسۀ گل آن‌ها کوتاه و پنج‌دندانه‌ای، و میوۀ نیامشان پُر از دانه است. از این جنس، بیش از چهارده گونه در بیشتر نقاط ایران می‌روید. پرورش انواع آن برای تهیۀ علوفه برای چهارپایان و اسب‌های سلطنتی از زمان‌های بسیار قدیم در ایران معمول بوده است. گل‌های اسپست دارای ارزش فراوانی در تولید عسل‌اند. همچنین، این گیاهان به‌سبب دارابودن ویتامین‌ها و برخی مواد مؤثر دیگر، برای رشد کودکان و درمان برخی امراض مؤثرند.
- ↑ Papilionaceae