تریپسین

تریپْسین (trypsin)

آنزیمی در رودۀ مهره‌داران. مسئول گوارش مولکول‌های پروتئینی است. این آنزیم را لوزالمعده به شکل غیرفعال، معروف به تریپسینوژن، ترشح می‌کند. فعال‌شدن آن به شکل تریپسین فقط در رودۀ کوچک اتفاق می‌افتد که ناشی از عمل آنزیمی دیگر، معروف به انتروکیناز، است. آنزیم اخیر از دیوارۀ دوازدهه ترشح می‌شود. برخلاف آنزیم گوارشی پپسین معده، عمل تریپسین به محیط اسیدی نیاز ندارد.

 

---