اسید بنزوئیک

اسید بنزوئیک (benzoic acid)

C₆H₅COOH، بلورینۀ جامد سفیدرنگی با حلالیت ناچیز در آب. مادۀ نگهدارنده برخی از مواد غذایی و گندزداست. اسید بنزوئیک به‌طورِ شیمیایی و از اکسایش مستقیم بنزالدئید به‌دست می‌آید. در برخی از رزینهای طبیعی و روغن‌های اسانس‌دار، به‌صورت اسید هیپوریک، یافت می‌شود.

---