استیلتن: تفاوت میان نسخه‌ها
بدون خلاصۀ ویرایش |
Mohammadi2 (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۲: | خط ۲: | ||
اِستیلتُن (Stilton) | اِستیلتُن (Stilton) | ||
پنیر پُرچرب (۳۰ تا ۵۰ درصد چربی) با رگه‌های آبی داخلی. از شیر کامل عمل‌آمده تهیه می‌شود و ۳۳ درصد تا ۳۵ درصد آب دارد. دارای طعم شیرین است و در چهار تا شش ماه عمل می‌آید. این نوع پنیر، هنوز، در منشأ اصلی‌اش، ملتون موبری<ref>Melton Mowbray | پنیر پُرچرب (۳۰ تا ۵۰ درصد چربی) با رگه‌های آبی داخلی. از [[شیر (خوراک)|شیر]] کامل عمل‌آمده تهیه می‌شود و ۳۳ درصد تا ۳۵ درصد آب دارد. دارای طعم شیرین است و در چهار تا شش ماه عمل می‌آید. این نوع پنیر، هنوز، در منشأ اصلی‌اش، ملتون موبری<ref>Melton Mowbray | ||
</ref> در [[لسترشر]]<ref>Leicestershire | |||
</ref> در لسترشر<ref>Leicestershire | </ref> [[انگلستان]] و اطراف آن، تولید می‌شود، اما نامش از دهکده‌ای در [[کیمبریج شر|کیمبریج‌شر]]<ref>Cambridgeshire </ref>، ۱۰کیلومتری جنوب غربی [[پیتربارو، شهر|پیتربارو]]<ref>Peterborough</ref>، گرفته شده است. در ۱۹۶۶ پنیرهای استیلتن را با نام تجاری پنیر استیلتن ثبت کردند. | ||
</ref> انگلستان و اطراف آن، تولید می‌شود، اما نامش از دهکده‌ای در کیمبریج‌شر<ref>Cambridgeshire </ref>، ۱۰کیلومتری جنوب غربی پیتربارو<ref>Peterborough</ref>، گرفته شده است. در ۱۹۶۶ پنیرهای استیلتن را با نام تجاری پنیر استیلتن ثبت کردند. | |||
| | ||
| خط ۱۲: | خط ۱۰: | ||
---- | ---- | ||
[[Category:جانورشناسی]] [[Category:فیزیولوژی، اصطلاحات و محصولات]] | [[Category:جانورشناسی]] | ||
[[Category:فیزیولوژی، اصطلاحات و محصولات]] | |||
<references /> | |||
نسخهٔ کنونی تا ۷ مارس ۲۰۲۲، ساعت ۱۱:۰۹
اِستیلتُن (Stilton)
پنیر پُرچرب (۳۰ تا ۵۰ درصد چربی) با رگه‌های آبی داخلی. از شیر کامل عمل‌آمده تهیه می‌شود و ۳۳ درصد تا ۳۵ درصد آب دارد. دارای طعم شیرین است و در چهار تا شش ماه عمل می‌آید. این نوع پنیر، هنوز، در منشأ اصلی‌اش، ملتون موبری[۱] در لسترشر[۲] انگلستان و اطراف آن، تولید می‌شود، اما نامش از دهکده‌ای در کیمبریج‌شر[۳]، ۱۰کیلومتری جنوب غربی پیتربارو[۴]، گرفته شده است. در ۱۹۶۶ پنیرهای استیلتن را با نام تجاری پنیر استیلتن ثبت کردند.