اسید اتانوئیک: تفاوت میان نسخه‌ها
Mohammadi2 (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
Mohammadi2 (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
اسید اتانوئیک (ethanoic acid) | اسید اتانوئیک (ethanoic acid) | ||
اسم متداول اسید استیک CH<sub>3</sub>CO<sub>2</sub>H، و یکی از ساده‌ترین اسیدهای چرب (گروهی از اسیدهای آلی). به صورت خاص، مایعی بی‌رنگ با بوی زننده است. در 16/7 درجۀ سانتی‌گراد به جامد بلورین یخ‌مانندی تبدیل می‌شود و از این‌رو، غالباً اسید اتانوئیک یخی نامیده می‌شود. سرکه، با حدود پنج درصد اسید اتانوئیک، بر اثر تخمیر تولید می‌شود. ترکیب سلولز حاصل از چوب و سایر منابع و اسید اتانوئیک محلول اتانوات سلولز (استات) تولید می‌کند. با قالب‌گیری تزریقی یا روزنرانی این محلول، الیاف مصنوعی نساجی را برای ساخت اقلام پلاستیکی تولید می‌کنند. در 1996، فضانوردان امریکایی ادعا کردند که اسید اتانوئیک را در صورت فلکی قوس B، سحابی متراکمی در نزدیکی مرکز کهکشان ما، کشف کرده‌اند. | اسم متداول اسید استیک<ref>acetic acid</ref> CH<sub>3</sub>CO<sub>2</sub>H، و یکی از ساده‌ترین اسیدهای چرب<ref>fatty acids</ref> (گروهی از اسیدهای آلی<ref>organic acids</ref>). به صورت خاص، مایعی بی‌رنگ با بوی زننده است. در 16/7 درجۀ سانتی‌گراد به جامد بلورین یخ‌مانندی تبدیل می‌شود و از این‌رو، غالباً اسید اتانوئیک یخی نامیده می‌شود. سرکه، با حدود پنج درصد اسید اتانوئیک، بر اثر تخمیر تولید می‌شود. ترکیب سلولز حاصل از چوب و سایر منابع و اسید اتانوئیک محلول اتانوات سلولز (استات) تولید می‌کند. با قالب‌گیری تزریقی یا روزنرانی این محلول، الیاف مصنوعی نساجی را برای ساخت اقلام پلاستیکی تولید می‌کنند. در 1996، فضانوردان امریکایی ادعا کردند که اسید اتانوئیک را در صورت فلکی قوس B، سحابی متراکمی در نزدیکی مرکز کهکشان ما، کشف کرده‌اند. | ||
[[رده:شیمی و بیوشیمی]] | [[رده:شیمی و بیوشیمی]] | ||
[[رده:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]] | [[رده:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]] | ||
نسخهٔ ۱۷ مهٔ ۲۰۲۲، ساعت ۰۸:۰۳
اسید اتانوئیک (ethanoic acid)
اسم متداول اسید استیک[۱] CH3CO2H، و یکی از ساده‌ترین اسیدهای چرب[۲] (گروهی از اسیدهای آلی[۳]). به صورت خاص، مایعی بی‌رنگ با بوی زننده است. در 16/7 درجۀ سانتی‌گراد به جامد بلورین یخ‌مانندی تبدیل می‌شود و از این‌رو، غالباً اسید اتانوئیک یخی نامیده می‌شود. سرکه، با حدود پنج درصد اسید اتانوئیک، بر اثر تخمیر تولید می‌شود. ترکیب سلولز حاصل از چوب و سایر منابع و اسید اتانوئیک محلول اتانوات سلولز (استات) تولید می‌کند. با قالب‌گیری تزریقی یا روزنرانی این محلول، الیاف مصنوعی نساجی را برای ساخت اقلام پلاستیکی تولید می‌کنند. در 1996، فضانوردان امریکایی ادعا کردند که اسید اتانوئیک را در صورت فلکی قوس B، سحابی متراکمی در نزدیکی مرکز کهکشان ما، کشف کرده‌اند.