نان کلوکی: تفاوت میان نسخه‌ها
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۲۳: | خط ۲۳: | ||
شکر: یک قاشق غذاخوری | شکر: یک قاشق غذاخوری | ||
---- | ---- | ||
[[رده:صنایع غذایی و کشاورزی، تغذیه]] | |||
[[رده:علوم تغذیه، مکتب های آشپزی و غذاها]] | |||
نسخهٔ ۲۸ اکتبر ۲۰۲۳، ساعت ۰۶:۴۰
نان کلوکی (Koluki bread)
(یا: کلوکو) از نان‌های سنتی استان هرمزگان. در میان اهالی هرمزگان و خاصه بندرعباس بیش‌تر در ماه رمضان (وعدۀ افطار) و غیر از آن به‌صورت مستمر با کره و روغن حیوانی یا جز آن، در وعدۀ صبحانه مصرف می‌شود.
مواد لازم
آرد سفید: یک کیلوگرم
نخود خام: یک پیمانه
آب جوش: 2 پیمانه
آب ولرم: به مقدار لازم
پودر خمیر ترش: یک قاشق چایخوری
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
مهیاوه: به مقدار لازم
شکر: یک قاشق غذاخوری