سوراغ: تفاوت میان نسخه‌ها
(صفحه‌ای تازه حاوی «(Sauce) Suragh از سس (چاشنی)های مورد استفاده در استان هرمزگان. طعم‌دهنده‌ای سرخ‌رنگ و شورِ تهیه‌شده از نوعی خاک جزیرۀ هرمز و گونه‌ای ماهی ریز که در تهیۀ بسیاری از غذاها و نان‌های بومی هرمزگان، به منظور ایجاد طعم و رنگ استفاده می‌شود. هنگام مصرف...» ایجاد کرد) |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۳: | خط ۳: | ||
از سس (چاشنی)های مورد استفاده در استان هرمزگان. طعم‌دهنده‌ای سرخ‌رنگ و شورِ تهیه‌شده از نوعی خاک جزیرۀ هرمز و گونه‌ای ماهی ریز که در تهیۀ بسیاری از غذاها و نان‌های بومی هرمزگان، به منظور ایجاد طعم و رنگ استفاده می‌شود. هنگام مصرف مقداری از آن را با آب رقیق کرده و یا روی نان می‌مالند یا به عنوان چاشنی به غذا اضافه می‌کنند. از جمله غذاها و نان‌هایی که در تهیه‌شان از سوراغ استفاده می‌شود: کله جوش، نان تیموشی، نان ریخته سوراغی، هواری میگو لافتی. | از سس (چاشنی)های مورد استفاده در استان هرمزگان. طعم‌دهنده‌ای سرخ‌رنگ و شورِ تهیه‌شده از نوعی خاک جزیرۀ هرمز و گونه‌ای ماهی ریز که در تهیۀ بسیاری از غذاها و نان‌های بومی هرمزگان، به منظور ایجاد طعم و رنگ استفاده می‌شود. هنگام مصرف مقداری از آن را با آب رقیق کرده و یا روی نان می‌مالند یا به عنوان چاشنی به غذا اضافه می‌کنند. از جمله غذاها و نان‌هایی که در تهیه‌شان از سوراغ استفاده می‌شود: کله جوش، نان تیموشی، نان ریخته سوراغی، هواری میگو لافتی. | ||
---- | ---- | ||
[[رده:صنایع غذایی و کشاورزی، تغذیه]] | |||
[[رده:علوم تغذیه، مکتب های آشپزی و غذاها]] | |||
نسخهٔ ۲۴ ژوئن ۲۰۲۳، ساعت ۱۳:۵۹
(Sauce) Suragh
از سس (چاشنی)های مورد استفاده در استان هرمزگان. طعم‌دهنده‌ای سرخ‌رنگ و شورِ تهیه‌شده از نوعی خاک جزیرۀ هرمز و گونه‌ای ماهی ریز که در تهیۀ بسیاری از غذاها و نان‌های بومی هرمزگان، به منظور ایجاد طعم و رنگ استفاده می‌شود. هنگام مصرف مقداری از آن را با آب رقیق کرده و یا روی نان می‌مالند یا به عنوان چاشنی به غذا اضافه می‌کنند. از جمله غذاها و نان‌هایی که در تهیه‌شان از سوراغ استفاده می‌شود: کله جوش، نان تیموشی، نان ریخته سوراغی، هواری میگو لافتی.